內蒙古自治區赤峰市敖漢旗小米博物館陳列著(zhù)出土于約8000年前的碳化粟，還有石鏟、石耜、石鐮、磨棒等500余件農具文物，向人們展現中國北方先民漫長(cháng)的粟作史。在博物館另一邊，小米油、小米皂、小米鍋巴、小米月餅等產(chǎn)品，則講述著(zhù)小米在新時(shí)代產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng )新鏈不斷延伸的故事。
敖漢旗小米博物館始建于2018年，其建筑造型如一塊玉玦中間環(huán)繞著(zhù)三個(gè)陶罐，設計靈感來(lái)自當地興隆溝遺址出土的玉玨和桶形陶罐。博物館一建成，就成為熱門(mén)地標。記者近日走訪(fǎng)這座小米博物館，探尋小米的8000年“傳奇”。
近年來(lái)，敖漢小米產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，敖漢小米也經(jīng)歷了從無(wú)名到知名的轉變。敖漢旗正以全球化視野發(fā)掘農耕文明內涵，傳承農業(yè)文化遺產(chǎn)，讓敖漢小米成為促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的動(dòng)力。
2001年至2003年，中國社會(huì )科學(xué)院考古研究所內蒙古第一工作隊對敖漢旗興隆溝遺址進(jìn)行了3次考古發(fā)掘，發(fā)現了1500多粒經(jīng)過(guò)人工栽培的碳化粟和黍的籽粒，經(jīng)過(guò)碳14測定，確定這些碳化粟黍距今約8000年。這是當時(shí)已知最早的粟黍遺存，一經(jīng)發(fā)現就引起國際學(xué)術(shù)界關(guān)注。
中國歷史研究院副院長(cháng)劉國祥表示，早在史前時(shí)期，敖漢小米就成為中國北方先民果腹充饑的主要食物，后來(lái)又沿著(zhù)草原絲綢之路向西方傳播。
敖漢旗被稱(chēng)為“世界小米之鄉”，當地土壤中有豐富的鐵、磷等礦物質(zhì)，地貌、氣候等都為谷物生長(cháng)提供了優(yōu)質(zhì)條件，因此當地到處是以粟和黍為代表的雜糧作物，形成完備的旱作農業(yè)系統。因其獨特的價(jià)值體系和對人類(lèi)文明發(fā)展作出的貢獻，敖漢旱作農業(yè)系統在2012年被聯(lián)合國糧農組織列為全球重要農業(yè)文化遺產(chǎn)。
“敖漢旱作農業(yè)系統獲得全球重要農業(yè)文化遺產(chǎn)認可，不僅是一項重要的榮譽(yù)，也是敖漢小米享譽(yù)中外的關(guān)鍵因素之一?！眲檎f(shuō)。
敖漢旗深知保護農業(yè)文化遺產(chǎn)所代表的農業(yè)生物多樣性、傳統農業(yè)知識、技術(shù)和景觀(guān)的重要性，長(cháng)期以來(lái)積極探索旱作農業(yè)保護與發(fā)展方法，一方面構建全方位保障體系，另一方面從科學(xué)種植到標準化精深加工，從打造品牌到發(fā)展農業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)小米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
敖漢旗農業(yè)遺產(chǎn)保護中心主任徐峰說(shuō)，他們入戶(hù)收集與整理傳統雜糧雜豆品種的種子，并從中篩選優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行推廣，從而挽救瀕危品種，同時(shí)建立農業(yè)文化遺產(chǎn)品種保護基地，通過(guò)科技研發(fā)，選育出產(chǎn)量高、品質(zhì)好的新品種，增加種植戶(hù)收入，實(shí)現農業(yè)文化遺產(chǎn)保護與發(fā)展雙贏(yíng)。
此外，當地還與中國農業(yè)大學(xué)合作，以文字和影像的方式從當地居民口中記錄耕作方式、民諺民俗、傳統烹飪方式等內容。
“這是新品種的小米，屬優(yōu)質(zhì)谷子品種，顆粒飽滿(mǎn)、色澤金黃、營(yíng)養豐富?！卑綕h旗貝子府鎮大哈布齊拉村村民王玉琢說(shuō)，2013年他返鄉成立農民專(zhuān)業(yè)合作社，通過(guò)土地流轉，實(shí)現規?；?、機械化經(jīng)營(yíng)，一方面降低生產(chǎn)成本，另一方面通過(guò)統一加工和銷(xiāo)售提高售價(jià)，每位社員年均增收1500元以上。
圖為內蒙古赤峰市敖漢旗四家子鎮南大城村村民在收獲小米（資料圖片，攝影：新華社記者劉磊）
雖然王玉琢對小米品質(zhì)很有信心，但如何打響品牌、擴大銷(xiāo)路，成了他的煩心事。2023年，機緣巧合下，他與一位網(wǎng)絡(luò )主播達成協(xié)議，開(kāi)啟直播銷(xiāo)售之路，產(chǎn)品一下子賣(mài)到全國。由于小米品質(zhì)好，一個(gè)月內就收獲一大批回頭客。
如今，在播前準備、播種、田間管理和收獲等環(huán)節，依舊可以看到傳承幾千年的旱作農業(yè)影子，但農民們的種植思路已經(jīng)打開(kāi)，標準化生產(chǎn)作業(yè)、“企業(yè)+合作社+農戶(hù)”經(jīng)營(yíng)模式、品牌化運營(yíng)、網(wǎng)絡(luò )推廣等現代化手段不斷賦能小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
據統計，目前當地小米種植面積達101.35萬(wàn)畝，年產(chǎn)6億斤左右，共有近8萬(wàn)農戶(hù)參與小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，年人均增收千元以上。2020年，以敖漢小米為代表的旱作農業(yè)減貧模式入選全球減貧最佳案例。
敖漢旗居民的餐桌上一年四季都離不開(kāi)小米，如今小米飯農家院、小米宴主題餐廳等競相涌現，小米博物館、旱作農業(yè)主題公園、世界谷種研發(fā)基地等成為熱門(mén)旅游目的地，人們不僅可以品嘗小米，還可以領(lǐng)略文化、暢游歷史。隨著(zhù)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加快，越來(lái)越多包括小米肽速溶沖劑、小米咖啡在內的小米深加工產(chǎn)品面世。古老的敖漢小米正迎來(lái)全新發(fā)展。
約8000年來(lái)，敖漢小米種植從未中斷，如今，敖漢小米不僅是當地老百姓的重要收入來(lái)源，也成為當地名片?！鞍綕h小米，是一粒有歷史、有文化、有故事的小米?！卑綕h旗農牧業(yè)局局長(cháng)張洪峰說(shuō)，“歷經(jīng)時(shí)代變遷，敖漢小米沒(méi)有消失湮滅，反而以更有活力的創(chuàng )新姿態(tài)，讓農業(yè)文化遺產(chǎn)煥發(fā)新生?！?/p>
